Domaine FL - AOP Savennières - Blanc - 2018

Cent cinquante hectares de chenin pour un des meilleurs vins blancs de France. À condition que l’on respecte le terroir et le cépage. C’est ce que j’ai trouvé dans cette cuvée « bio » de la Maison Fournier-Longchamps qui, sans fermentation malolactique, a su garder une belle fraîcheur face à une trame mielleuse, florale et compotée avec un soupçon, sur ce millésime, d’arômes exotiques. Original et délicieux !