Domaine Eblin-Fuchs - AOP Alsace - Blanc - 2018

Cette famille de vignerons de père en fils depuis plusieurs générations produit des vins de caractère, vivants, digestes et authentiques. Le vignoble étant conduit en biodynamie depuis les années 2000, le travail se poursuit dans le même esprit en cave. C’est ce qui m’a fait aimer la pureté de cette cuvée, avec un pinot gris délicat, poivré, aux notes de pêche, de mirabelle et de miel de fleurs.