Domaine Duseigneur - AOP Lirac - Rouge - 2011

Un véritable hymne à la syrah. Topissime !

C'est chez mon collègue et ami Philippe Faure-Brac que j'ai trouvé cette cuvée de Lirac. Non pas dans son restaurant le Bistrot du Sommelier, mais au Domaine Duseigneur où il partage la destinée du domaine avec Bernard Duseigneur. L'Astrolabe est issu de vignes de syrah de presque 50 ans, sur une parcelle aux sols complexes qui se trouve dans la commune de Saint-Laurent-des-Arbres. Le résultat est simplement fabuleux : un vin riche et complexe, un véritable hymne à la syrah. Topissime !