Domaine du Salut - Graves blanc - AOP Graves - Blanc - 2023

Direction Cérons, au sud-est de Bordeaux, sur un plateau de graves et d’argile reconnu pour la qualité de ses vins blancs. Le Domaine du Salut, conduit en bio par la famille Caumont, y cultive 7 hectares de sémillon et sauvignon avec exigence. Cette cuvée 2023 vinifiée en cuve inox et élevée en béton joue la carte de l’équilibre : un blanc sec au profil floral et aérien, doté d’un joli volume de bouche. Une belle expression du Graves blanc, sobre et efficace.