Domaine du Chardon Bleu - AOP Grignan-les-Adhémar - Rouge - 2021

Les vignes qui permettent de vinifier cette cuvée Brigand Rouge, âgées d'une quarantaine d'années, sont plantées à Roche-Saint-Secret-Béconne, dans les quartiers du Bassin et du Plan. 60 % de grenache, 40 % de syrah pour un vin finalement équilibré, dans la finesse et l'élégance. Beaucoup de fraîcheur et de minéralité avec une pureté apportée par le travail bio. À servir un peu frais après un bon carafage afin de révéler son fruité.