Domaine du Bouchot - AOP Pouilly-Fumé - Blanc - 2019

Ce domaine se trouve sur le meilleur terroir de Pouilly-Fumé, Saint-Andelain. De plus, ce domaine a été le premier à proposer des vins bio. Cette cuvée qui fait référence au sol calcaire du terroir, nous offre en 2019, un vin pur, aérien, fruité et floral et surtout minéral. Encore jeune et timide cette cuvée vous fera aimer cette appellation par trop galvaudée aujourd'hui. Une référence !