Domaine de Vénus - AOP Côtes-du-Roussillon - Rouge - 2015

Comment ne pas succomber aux charmes de Vénus.

C'est dans un bar à vin que j'ai découvert ce domaine ; sur une cuisse de canard confit. Ce fût tout de suite le coup de foudre. Inutile de vous dire que nous avons enquêté et que peu de temps après, les cuvées étaient sur notre table de dégustation. Là ce fût la confirmation : un vin fait pour plaire, sans fioriture boisée, sans concentration, le terroir, seulement le terroir déjà mythique de la Haute Vallée de l'Agly. Le grenache noir gorgé de soleil nous offre une matière voluptueuse et délicieusement fruitée, la syrah apporte le relief de sa fraîcheur et le carignan signe le caractère mi-sauvage et mi-épicé. Le tout dans une ambiance élégante et digeste.

Apogée 2022 / Garde : 2018