Domaine de Vauroux - AOP Chablis Premier Cru - Blanc - 2018

Ce Domaine a été créé en 1956, en pluriculture tout d'abord. Ce Domaine m'avait étonné il y a une vingtaine d'années lorsque j'ai dégusté leurs Chablis. Je suis heureux de le retrouver et de vous le proposer sur certaines cuvées. Voici un premier cru Montmains tout en subtilité et en finesse, exprimant cépage et terroir autour de notes de miel, de menthe, d'agrumes, de fruits secs et de minéralité.