Domaine de L'Enchantoir - L’Îlot des biches - AOP Saumur Puy-notre-Dame - Rouge - 2020

Refuge des biches qui y grignotent les raisins mûrs, c’est sur les contreforts du plateau de Brossay, terres de silex et de fer du Jurassique, que grandissent les vignes de cabernet franc à l’origine de cette cuvée. Une jolie surprise lors de la dégustation de cette nouvelle pépite. Un vin séveux, concentré et parfumé autour d’arômes et de flaveurs de fruits noirs, de violette et de réglisse.