Domaine de Lauzières - AOP Les-Baux-de-Provence - Rouge - 2012

Inutile de se prendre pour Zeus ou Démeter pour apprécier cette magnifique cuvée des Baux de Provence. Persephone a surgit des enfers pour nous offrir une cuvée non pas printanière mais d'une belle complexité. La syrah majoritaire apporte tout le caractère au vin, délicatesse, fraîcheur et épices. Tandis que que le grenache apporte le fruité et la rondeur. Le tout baigné dans l'ambiance maîtrisée de l'élevage. Exactement le vin qui peut surprendre bien des amateurs.