Domaine de la Paillardière - AOP Moulin-à-Vent - Rouge - 2016

Un élevage de douze mois en fût justifie le nom de cette cuvée élaborée par Richard Jambon du Domaine de la Paillardière. Vous allez trouver un vin à la fois accessible à la dégustation aujourd’hui, de par sa gourmandise, mais également un vrai Moulin-à-Vent avec sa structure et sa possibilité d’évolution. Des fruits, des fleurs pour la gourmandise, et des épices et de la minéralité pour la garde. Petit tip : n’hésitez pas à le carafer 1/2 h !