Domaine de Joy - IGP Côtes de Gascogne - Blanc - 2021

Un des domaines phares de ma Gascogne natale. Il entre très officiellement dans notre catalogue avec ma dégustation de la cuvée Eclat. Classique assemblage d'ugni blanc et de colombard et une pointe de gros manseng et de sauvignon. Les vendanges de nuit ont permis à cette cuvée d'avoir cet éclat de fraîcheur florale, fruitée et acidulée qui en fait un vin désaltérant, plaisant, idéal pour tout instant gastronomiques.