Domaine de Fenouillet - AOP Faugères - Rouge - 2021

Terrasse après terrasse ou le long des courbes de niveau, ciselées dans le schiste, les parcelles du Domaine de Fenouillet gravissent les plus belles pentes de l'appellation Faugères. Ainsi cette cuvée Mosaïque, issue des cépages syrah, grenache noir et carignan, nous a séduite non seulement par son classicisme, mais également par sa gourmandises et son caractère épicé. On retrouve dans le vin le relief du terroir, et nous on adore.