Domaine Chardigny - Saint-Véran Vieilles Vignes - AOP Saint-Véran - Blanc - 2022

Un domaine de 20 hectares entre blancs et rouges, entre Mâconnais et Beaujolais. Nous vous proposons leur fameux Saint-Véran Vieilles Vignes, issu de différentes parcelles de l'appellation, mais dont les vignes ont au moins 50 ans d'âge. L'élevage en cuve inox et en fût de chêne vieux permet de maintenir une certaine pureté. C'est un vin finalement vif qui nous est proposé. Fruité, floral, minéral, à la fois désaltérant et appétant. Une jolie découverte.