Domaine Benon Rémi - AOP Juliénas - Rouge - 2019

C'est dans un vrai bistrot parisien que j'ai rencontré Rémi Benon. Le personnage à la fois introverti mais démontrant une certaine finesse voire élégance, m'a intrigué. J'ai donc demandé des échantillons de son Juliénas, à l'époque. Voici le nouveau millésime, tout aussi canaille, sur le fruit, les fleurs et sa pointe de minéral fumé. L'équilibre est parfait. A boire jeune ou à garder quelques mois.