Domaine Augustin - AOP Banyuls - Rouge - 2022

La famille Parcé est une légende sur cette appellation. Augustin représente bien cette famille. Après avoir bourlingué dans différents vignobles, le voilà chez lui à Banyuls. La cuvée Rimage 2022 est issue de grenaches noirs vendangés à maturité, sur des coteaux de schiste à forte pente. Un vin séveux, charnu, gourmand, suave et complexe. Pour moi, un véritable coup de coeur. À déguster ou à garder.