Dauvissat Jean Père et Fils - AOP Chablis Premier Cru - Blanc - 2013

Pour ne pas trahir un secret, c'est le genre de Chablis que j'ai dans ma cave. Comme toujours, j'aime à partager ce que j'aime. Avec ce 2013, ce premier cru Côtes de Lechet, nous offre une trame complexe où le chardonnay explose aromatiquement avec cette minéralité cristalline qui caractérise les meilleurs vins de Chablis. Un vin arrivé aujourd'hui à son juste équilibre. Quelle chance !