Complices de Loire - Cuvée Plénitude blanc - AOP Vouvray - Blanc - 2022

Pour cette cuvée, François-Xavier Barc a choisi des parcelles situées dans une zone de terroirs d'exception, avec un mélange de sols chauds, silex, argiles et calcaires. D'où le côté complexe et minéral du vin. Ajoutons que les vignes de chenins ont plus de 30 ans. Nous avons donc un vin floral, agrumé et mielleux bien que sec. Une contradiction superbe, car un vin plein de fraîcheur en finale. De quoi être ou devenir un dégustateur Zen.