Clos des Quarterons - AOP Saint-Nicolas-de-Bourgueil - Rouge - 2017

Au Domaine on considère cette cuvée comme "joyeuse", nous la considérons comme Canaille. Les deux vont de pair. Mais c'est surtout le cabernet franc dont elle est issue, vendangé à maturité, très important, qui nous offre un vin sur la violette, la framboise et la cerise sauvage. Pas de bois pour mieux l'apprécier dans sa proximité au terroir. Merci à la Biodynamie pratiqué au domaine depuis 2013.