Clos Bellane - Les Echalas - AOP Côtes-du-Rhône-Villages Valréas - Blanc - 2020

Les terroirs d'altitude servent toujours la cause de l'équilibre et d'une expression minérale sans concession, tout particulièrement pour les blancs. Le Clos Bellane illustre bien cet exemple, avec son savoureux "les Echalas", chantant les mérites de la roussanne vendangée tardivement tout restant sèche. Voilà le candidat parfait pour des accords mets et vins savoureux et engagés.