Château Ruat - AOP Moulis-en-Médoc - Rouge - 2012

Voici le second vin et une cuvée à part entière du Château Ruat Petit Poujeaux, que je servais à l’hôtel Ritz à une époque. Cet assemblage à parts égales de merlot et de cabernet sauvignon, avec un soupçon de cabernet franc, arrive à maturité aujourd’hui. Une belle occasion pour apprécier sa complexité et son velours en bouche. Finement fruité et toasté sur une structure encore croquante.