Château Roc de Calon - Daylis - AOP Montagne-Saint-Emilion - Rouge - 2022

J’ai choisi ce vin plutôt qu’un autre parce qu’il incarne à merveille ce que je recherche à Bordeaux et plus largement pourquoi nous aimons Bordeaux au Petit Ballon. Daylis est le parfait du vin mariant gourmandise du fruit et une expression authentique de son terroir d'origine : Montagne Saint Emilion. Ici, le Merlot étant majoritaire, il exprime la chaleur et la générosité de ce millésime intense, fait pour des accords enjoués !