Château Pierre-Bise - AOP Coteaux-du-Layon Rochefort-sur-Loire - Blanc - 2004

Tout pour le chenin !

C'est une petite merveille que je vous propose. Les Layon du Domaine Pierre Bise sont une légende gustative. Avec ce 2004 on entre de plein fouet dans le vin mythique. Le chenin y est resplendissant dès la vision du vin dans le verre, d'où ma recommandation de carafage. Au-delà de cela, la trame aromatique est sublime de miel, de confit mais également de fraîcheur. Le chenin est un cépage formidable !