Château Les Graves de Viaud - Origine - AOP Côtes-de-Bourg - Rouge - 2019

Un grand classique qui finalement se veut moderne lors de la dégustation. Un juste équilibre des forces sur un millésime qui se veut puissant. Avec 95 % de merlot, sur une macération longue, on a extrait toute la sève du raisin en y incluant le terroir. 5 % de cabernets pour apporter un peu d'épices à la générosité de la matière. Ajoutons le travail en biodynamie et on comprend le côté pur et franc de cette cuvée. Un vin charmeur et suave, très tactile, que l'on peut d'ores et déjà déguster.