Château Haut-Bailly - AOP Pessac-Léognan - Rouge - 2011

Contrairement à beaucoup de domaines, le Château Haut-Bailly n'est pas resté aux mains d'une famille durant plusieurs générations. C'est même l'effet inverse, en même temps, avec une création en 1530, le domaine a eu plus de 7 vies ! C'est donc un irlandais, un belge, quelques français et pour finir aujourd'hui des américains francophiles, qui se sont succédés pour donner ces lettres de noblesse à un château qui, depuis 1872, dénote parmi les vignobles bordelais.