Château du Moulin à Vent - Couvent des Thorins - AOP Moulin-à-Vent - Rouge - 2018

Le château du Moulin-à-Vent compte désormais parmi les domaines majeurs du Beaujolais. Avec le Couvent des Thorins, c'est un retour aux sources, puisque l'appellation Moulin à Vent s'appelait jadis Vin des Thorins. Le 2018 que nous vous proposons est droit dans la lignée du travail de la famille Parinet, pur, fruité, minéral, légèrement épicé et frais: Moderne !