Château d'Or et de Gueules - ABoire - IGP Coteaux du Pont du Gard - Rouge - 2021

Mathieu Chatain est un personnage à la fois attachant et décalé. Car son idée du bon vin mélange terroir, respect et plaisir. Ses vins, élaborés avec Diane de Puymorin, reflètent une personnalité originale, mais empreinte de passion, de respect et d'amour du travail bien fait. Comme cette cuvée en Coteaux du Pont du Gard, issue à 50 % de cinsault et à 50 % de grenache noir. Une cuvaison de 15 jours laisse la part belle au fruité et à la gourmandise. Finalement ABoire !