Château d'Estoublon - AOP Les-Baux-de-Provence - Rouge - 2011

La grande classe en Provence

Et voici le 2011 ! Enfin, dois-je dire. J'avais adoré le 2008, et vous aussi, d'ailleurs. Cette magnifique propriété nous propose des vins hors classe sur l'appellation presque entièrement en culture biologique, Les Baux-de-Provence. Ce n'est pas un vin de vacances, mais bien un vin complexe et racé que nous vous proposons. La matière est veloutée, charnue et délicieusement épicée. La complexité est là, il faut en profiter.