Château des Adouzes - AOP Faugères - Rouge - 2017

Quarante-deux hectares de vieilles vignes de grenache, cinsault et carignan, cela compte lorsqu’on propose une cuvée sur un des meilleurs terroirs du Languedoc, Faugères. Ici, le schiste est roi, et les vins sont puissants et frais à la fois. Dans « Le Tigre », il y a également de la syrah, pour plus de fruité et de fraîcheur. Vinification et élevage sans bois, alors j’ai adoré d’autant plus !