Château d'Épiré - La Croix Picot - AOP Savennières - Blanc - 2019

Avouons-le, l'appellation Savennières est un mythe à elle seule. Aux portes d'Angers, c'est ici que le chenin, son cépage unique, fait des prouesses. Au Château d'Épiré, on sculpte des jus corsés, profonds et ultra minéraux. La Croix Picot est le savennières contemporain, vendangé en trois passages afin d'atteindre la juste maturité. Il est ensuite brillamment élevé sous bois, sans excès et en nuance.