Château de Saint Martin - AOP Côtes-de-Provence - Rosé - 2020

Je suis heureux de retrouver cette cuvée du château de Saint-Martin sur ce millésime. Un coup de cœur pour moi parmi les quelques 60 crus rosés que j'ai pu déguster ce printemps. L'assemblage est complexe, grenache, tibouren, cinsault, carignan et syrah. Le vin joue la carte de la puissance et de l'élégance mais d'une manière subtile. Notes florales et fruitées se conjuguent avec des senteurs de garrigues. Un vin souple et structuré pour tout un repas. Dangereusement bon !