Château de Manissy - AOP Côtes-du-Rhône - Rouge - 2018

L'originalité de la cuvée "Oracle" est sans aucun doute son assemblage. Grenache à la base avec du carignan et surtout de la coumoise, que l'on trouve sur Châteauneuf-du-Pape, rarement ailleurs dans la Vallée du Rhône. Ici le vin est fruité et généreux, merci au grenache, mais aussi un vin de caractère grâce aux deux cépages originaux qui apportent épices, côté sauvage et matière veloutée.