Château de Beaulieu - AOP Côteaux-d'Aix-en-Provence - Rouge - 2018

Voici un vin « solide » de par sa complexité et constitution. Avec 60 % de syrah et 40 % de cabernet sauvignon, on ne peut pas s'attendre à moins. Avec un peu de recul, ce millésime offre de la complexité. Les arômes et les flaveurs de fruits dominent encore avec un côté séveux, mais les notes de menthol, de chocolat, d'encens et d'épices lui apportent fraîcheur et charme. Puissant et fin à la fois. Ajoutons de l'élégance dans la force et on devine le travail conjoint avec Stéphane Derenoncourt.