Champagne Philipponnat - Réserve Perpétuelle Non Dosé - AOP Champagne - Blanc

La tendance est au non dosé, je suis d'accord, mais je rajouterais que cela ne vaut que si le champagne trouve son équilibre dans le vieillissement en cave. Avec 65% de pinot noir, 30% de chardonnay et 5% de pinot meunier venant de terroirs Grands Crus et Premiers cru, cette cuvée à trouvé son équilibre entre fraîcheur et vinosité, avec la droiture apportée sans aucun ajout de liqueur de dosage.