Catherine & Pierre Breton - Les Beaux Monts - AOP Chinon - Rouge - 2024

S'il y avait un top 3 des grands Chinon, celui de Catherine et Pierre Breton figurerait assurément dans ce peloton de tête. Pourquoi ? Car il est un hymne au cabernet franc. Fin, long, raffiné dans son toucher, et infiniment parfumé. Comme souvent au domaine, ce sont de très vieilles vignes qui donnent naissance à ce jus qui, sur le millésime 2024, nous a conquis pour toute la plénitude qu'il offre en bouche et la beauté de ses parfums.