Bodegas Àster - El Espino - DO Ribera del Duero - Rouge - 2020

L'appellation Ribera del Duero incarne à mes yeux une forme de quintessence des grands terroirs d'Espagne. C'est un terroir majestueux, avec une grande diversité de sols et un climat aride. Mon choix s'est porté sur la Bodega Áster qui illustre bien la magie que je perçois dans les vins de la Ribera. El Espino est un 2020, modèle de vin moderne combinant finesse et puissance.