Aubert et Mathieu - IGP Pays d'Oc - Rouge - 2020

L'écologie est dans l'esprit d'Aubert et Mathieu. C'est dans cette philosophie qu'ils sélectionnent leurs raisins chez les vignerons. Ici on veut imiter le Côte Rôtie avec un assemblage syrah et une pointe de viognier. Le vin est fin, presque discret et décline surtout une trame de fruits rouges et de fleurs. Un peu plus épicé en bouche.