Alain Gras - AOP Saint-Romain - Rouge - 2021

Un vin indispensable dans sa cave. Ce joli village de la côte de Beaune offre des vins d'une rare élégance et lorsqu'on rajoute la finesse des vinifications d'Alain Gras, on obtient un vin délicieusement charnu comme ce 2020, issu de vignes de plus de 35 ans sur cette appellation d'à peine 100 hectares. Un vin à l'équilibre parfait, entre le fruité 2020, juteux, ensoleillé et la structure fine et légère apporté par la minéralité, par une vinification douce et un élevage maîtrisé.